Nagyon egyszerű, és nagyon finom sült zöldséggolyók pillanatok alatt. Nagyon laktató, fogyasztható magában vagy egy kis fokhagymás-tejfölös mártogatós társaságában
Hozzávalók
Golyókhoz
- 1 közepes db cukkini (reszelve mérve kb. 60 dkg)
- 1 kávéskanál só
- 1 csipet bors (nagy)
- 1 kávéskanál fokhagymakrém (esetleg 3 gerezd fokhagyma)
- 1 db tojás (nagyobb)
- 10 dkg sajt (reszelt)
- 4 evőkanál zsemlemorzsa
Panírozáshoz
- 3 evőkanál finomliszt
- 1 db tojás (nagyobb)
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
Sütéshez
- 6 dl napraforgó olaj
Elkészítése
A golyókhoz: A megtisztított cukkini magvas belsejét kivágjuk (ha van neki), a héját nem szükséges eltávolítani. Sajtreszelőn lereszeljük. Meghintjük sóval, összekeverjük, és hagyjuk állni kb. 20 percet. A levet eresztett cukkinit kicsavarjuk.
Hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot, a borsot, fokhagymakrémet (esetleg zúzott fokhagymát) és 4-5 evőkanál zsemlemorzsát, hogy jól összeálljon.
Alaposan összedolgozzuk. Diónyi golyókat formázunk a két tenyerünk között.
A panírozáshoz:
Három tálkát készítünk, az elsőbe a lisztet szórjuk, a másodikba a tojást kicsit felverjük , a harmadikba pedig a zsemlemorzsa kerül. A golyókat óvatosan a fenti sorrendben bepanírozzuk, mint a rántott húst.
A sütéshez: Bő olajat forrósítunk. Ha már jó forró, óvatosan beleengedjük a golyókat, és közepes lángon világos barnára pirítjuk.
Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.
Forrás: Alexandra
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
