Hozzávalók
- a tésztához:kb.
- 90-100 dkg finomliszt,
- 20 dkg margarin vagy vaj,
- 3 dkg élesztő,
- 3 dl tej,
- 1 teáskanál cukor,
- 2,5 csapott teáskanál só,
- 2 tojás sárgája,
- 20 dkg natur sajtkrém.
- A lekenéshez
- tojássárga+pici tej.
- A szórásra:
- reszelt sajt (ízlésnek megfelelően)
Elkészítés:
1,5 dl langyos tejben a cukorral az élesztőt megfuttatjuk. A margarint elmorzsoljuk kb.80 dkg liszttel.Ha az élesztő felfutott beleöntjük a margarinos lisztbe. Beletesszük a 2 tojás sárgáját és hozzáöntjük a megmaradt langyos tejet és a sajtkrémet.
Összedolgozzuk, majd a sóval is összegyúrjuk. Liszt még szükséges hozzá. A tésztát 1 órát kelesztjük lefedett kelesztőtálba. Ha megkelt ujjnyi vastagra kinyújtjuk,hajtogatjuk.20 percig lefedve pihentetjük.
Ezt 2-3 x megismételjük.Ha kész kb.2 cm-re kinyújtjuk, bevágjuk a tetejét, szaggatjuk, kicsit megsodorjuk az alját. Sütőpapírra sorakoztatjuk a tepsibe. Letakarva kb.30 percig pihentetjük. Lekenjük a tejes tojássárgával, teszünk rá sajtot (nélküle is jó) és 175 C pirosra sütjük.
Lajosné Nusi Varju receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
