Ha szereted a finom és különleges ízeket, érdemes kipróbálnod ezt a receptet.
hozzávalók
- 500 gramm piros ribizli
- 300 gramm cukor
- 1 vaníliás cukor esetleg egy darabka vanília, de el is maradhat
- 1 liter gabonapálinka (én barackpálinkával készítettem)
- 200 ml víz
- 200 gramm cukor
Elkészítés
A ribizlit megmossuk, lecsöpögtetjük. Egy villa segítségével leszemezzük és a zöld részeket eltávolítjuk. A bogyókat egy villával, vagy krumplinyomóval jól megtörjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát és az alkoholt, majd egy lezárt üvegben meleg helyre állítjuk. Minimum 6 hétig hagyjuk állni, és közben néha jól megrázzuk, vagy megkeverjük.
Ezután átszűrjük. Először egy szűrőn, majd egy passzírozó kendőn és jól lecsöpögtetjük. Végül a 200 gramm cukorból és a 200 ml vízből készült szirupot hozzáadjuk. A cukor nekem nem sok, bár ez ízlés kérdése is. A ribizli elég savanyú gyümölcs, és a likőrök pedig köztudottan jó cukrosak szoktak lenni.
Ha majd elkészíted, akkor kóstolgasd többször is, és ha szerinted kevesebb is elég, akkor csináld kevesebb cukorral! Nyugodtan lehet változtatni rajta egy kicsit, nem lesz semmi baja, 🙂
Elisabeth Kling receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
