Rákóczi túrós, a legfinomabb édesség, amit eddig készítettem

Ha sütnél valamit, de nem tudod mit készíts, próbáld ki ezt a finomságot, nem lehet megunni

Hozzávalók

  • Tészta
  • 30 dkg liszt (egy részét rétesliszttel kiváltom ),
  • 15 dkg ráma margarin
  • 10 dkg cukor,
  • 2 tojás sárgája,
  • kis szódabikarbóna,
  • 1 sütőpor,
  • csipet só,
  • 1 dl tejföl-lehet több is ahogy a liszt kívánja
  • túró tölteléket.
  • 50 dkg túró,
  • 10 dkg cukor,
  • 3 e.kanál búzadara,
  • 2 tojás sárgája,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 cs.vaníliás cukor
  • tojás hab
  • 6 tojás fehérje
  • kb .25 dkg cukrot

Elkészítés


Ne legyen nagyon lágy a tészta. Nagyobb tepsibe nyújtani, villával megszurkálni és elősütni 180-200 fokon. A teteje éppen hogy kezdjen színesedni.Sütőből kivenni, ha kicsit hűlt a tészta én megkentem barack lekvárral, majd rá a túró tölteléket.

50 dkg túró,10 dkg cukor,3 e.kanál búzadara,2 tojás sárgája,1 dl tejföl,1 cs.vaníliás cukor. (Én dupla mennyiséget vettem a túrókrémből) Elbírja, sőt igényli is a tészta mennyisége ,mert ha kisebb tepsibe rakjuk -vastag lesz a tészta.

A túróval tovább sütni, míg kezd a széle barnulni. Majd ismét kivenni a sütőből és rá tenni a tojás habot. Ehhez a túró mennyiséghez 6 tojás fehérje-habbá verni, hozzá adni kb. 25 dkg cukrot-mikor már fényes a cukortól a hab-rárakni a túróra és kisebb lángon tovább sütni ill. inkább szárítani. Sütőből kivéve barack lekvárral díszíteni a hab rács között.

Kati Lovasz Károlyné receptje

Judit Meznerné Molnár: Szép lett! Ha nyersen a tepsibe téve megkened az alsó lapot gyengén felvert tojásfehérjével, rögtön ráteheted a tölteléket, legyen bármilyen, túrós, almás, stb., nem ázik el a tészta! A titok, hogy a tojásfehérje hamar megszilárdul, és lezárja a tésztát a töltelék alatt. (Megsülve semmit nem érzel!) Próbáljátok ki egyszer, működik! 

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!