Preckedli, vagy diós linzer, hetekig eltartható és egyre finomabb lesz!

Száraz helyen tárolva több hétig is eláll, sőt egyre finomabb, omlósabb lesz.

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 10 dkg sertés zsír
  • 15 dkg margarin
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 20 dkg kristálycukor
  • 1 cs sütőpor
  • 2 db tojás
  • reszelt citromhéj
  • dió + kristálycukor keveréke a tetejére

Elkészítés


A lisztet egy tálba tenni, hozzáadni a zsírt és a puha margarint, majd kézzel jól összemorzsolni. Ezután beleszórni a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, belereszelni a citromhéjat, beleütni egy egész tojást, és egy tojássárgáját, majd addig gyúrni, hogy a tészta összeálljon. Ne legyen se túl lágy, se túl kemény, akkor jó ha már nem ragad a tál falához és a kezünkhöz sem. (ha szükséges egy kicsi tejfölt lehet bele tenni, hogy összeálljon, de én nem tettem)  Egy órára a hűtőbe tenni pihentetni, majd ujjnyi vastagra kinyújtani és ízlés szerinti formával kiszaggatni.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A diót apróra darabolni és kristálycukorral összekeverni. A kiszaggatott linzerek tetejét felvert tojásfehérjével lekenni, majd a cukros-dióba belefordítani. Ezután a diós felével felfelé egy tepsibe egymásmellé helyezni. (nem kell sem bezsírozni, sem pedig sütőpapírt tenni)

Előmelegített sütőben közepes lángon, szép világos színűre sütni. (kb.15-20 perc)  A sütőből kivéve kihűteni, majd a tetejét porcukorral jól megszórni. Száraz helyen tárolva több hétig is eláll, sőt egyre finomabb, omlósabb lesz.

Alexandra Wagensommer receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!