A család legújabb kedvence, örülök neki, hogy végre kipróbáltuk, tényleg nem lehet betelni vele.
Hozzávalók:
- Tésztája:
- 40 dkg finom liszt,
- 3 evőkanál porcukor
- csipet só
- 10 dkg zsír
- 8 dkg szoba hőmérsékletű vaj
- 1,5 dl tej
- 1,5 dkg élesztő
- 2 tojás sárgája
- Töltelék:
- 1 dl tej
- 10 dkg kristálycukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 20 dkg darált dió
- 1 citrom reszelt héja
- Tetejére
- 1 tojás
Elkészítés
Először a tölteléket készítjük el, mert hűlni kell neki. Melegítjük a tejet, de nem forrásig, majd megy bele a kristálycukor, vanília cukor, citrom reszelt héja, és végül a darált dió
Tésztája: Az élesztőt a tejben kicsi cukorral felfuttatni, a lisztben a zsiradékokat elmorzsolni és a többi hozzávaló hozzáadni és végül az élesztős tejet hozzáönteni. Egy kicsit lágyabb tésztát kapunk. 30 db dió nagyságú gombócokat formázunk és egyenként 3 mm vastagságú kis ovális köröket sodrunk, majd a diós töltelékkel töltjük.
Úgy kell feltekerni a kis kifliket, hogy az alsó részre kerüljön ahogy a tészta összeér. Utána tojás sárgájával megkenjük, és pihentetjük mind addig, míg meg nem szárad a tésztán, és utána lekenjük a tojás fehérjével is, és megint meg kell szárogatni. Ezután megy a sütőbe, sütőpapíros tepsibe sütjük.
Mai első próbálkozás, pozsonyi kifli, finom omlós tésztával. Nem saját recept de meg kell osztanom veletek mert nagyon finom.
Erzsebet Gróf késztette el
—Én nem szeretem sütni, mert nem tartós! 🙂 Rögtön elfogy!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
