Pozsonyi kifli, finom omlós tésztával, ez tényleg bámulatosan finom!

A család legújabb kedvence, örülök neki, hogy végre kipróbáltuk, tényleg nem lehet betelni vele.

Hozzávalók:

  • Tésztája:
  • 40 dkg finom liszt,
  • 3 evőkanál porcukor
  • csipet só
  • 10 dkg zsír
  • 8 dkg szoba hőmérsékletű vaj
  • 1,5 dl tej
  • 1,5 dkg élesztő
  • 2 tojás sárgája
  • Töltelék:
  • 1 dl tej
  • 10 dkg kristálycukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 20 dkg darált dió
  • 1 citrom reszelt héja
  • Tetejére
  • 1 tojás

Elkészítés


Először a tölteléket készítjük el, mert hűlni kell neki. Melegítjük a tejet, de nem forrásig, majd megy bele a kristálycukor, vanília cukor, citrom reszelt héja, és végül a darált dió

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Tésztája: Az élesztőt a tejben kicsi cukorral felfuttatni, a lisztben a zsiradékokat elmorzsolni és a többi hozzávaló hozzáadni és végül az élesztős tejet hozzáönteni. Egy kicsit lágyabb tésztát kapunk. 30 db dió nagyságú gombócokat formázunk és egyenként 3 mm vastagságú kis ovális köröket sodrunk, majd a diós töltelékkel töltjük.

Úgy kell feltekerni a kis kifliket, hogy az alsó részre kerüljön ahogy a tészta összeér. Utána tojás sárgájával megkenjük, és pihentetjük mind addig, míg meg nem szárad a tésztán, és utána lekenjük a tojás fehérjével is, és megint meg kell szárogatni. Ezután megy a sütőbe, sütőpapíros tepsibe sütjük.

Mai első próbálkozás, pozsonyi kifli, finom omlós tésztával. Nem saját recept de meg kell osztanom veletek mert nagyon finom.

Erzsebet Gróf‎ késztette el

—Én nem szeretem sütni, mert nem tartós! 🙂  Rögtön elfogy!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!