Pompás mákos krémes süti, nem csak különleges alkalmakra!

Édes és finom, nem nehéz elkészíteni, ezért nálunk is nagy kedvenc lett belőle!

Hozzávalók:

  • Tészta
  • 8 tojásfehérje
  • 20 dkg cukor
  • csipetnyi só
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 10 dkg darált mák
  • 4 evőkanál liszt
  • 1 tasak sütőpor
  • A krémhez:
  • 8 tojássárgája
  • 8 evőkanál cukor
  • 3 dl tej
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 25 dkg vaj
  • 25 db kakaós keksz
  • 1 dl főtt kávé (cukorral)
  • A tetejére:
  • 15 dkg étcsokoládé
  • 1 teáskanál vaj

Elkészítés:

A tojások fehérjéből a csipet sóval kemény habot verünk. A cukrot is belekeverjük, tovább verjük a habot. A lisztet a sütőport, a diót és a kókuszreszeléket összekeverjük, hozzáadjuk. Egy 25×35 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és beletesszük a tésztát. Közép meleg sütőben addig sütjük, míg aranybarna lesz a teteje. A tepsiben hagyjuk hűlni, majd tálcára tesszük. Az állaga nem lesz olyan mint a piskótáé, de ettől ne rémüljünk meg.


Megcsináljuk a krémet. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral. A pudingport a tejjel összedolgozzuk, a tojásos keverékhez adjuk és lassú tűzön folyamatosan kavargatva főzzük. Ha megfőtt, hagyjuk hűlni.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A vajat habosra keverjük, a hideg krémből kanalazunk bele, folyamatosan keverjük. Mikor összedolgoztuk, a lapra simítjuk. A kakaós keksszel befedjük a krémet. A főtt kávét cukorral édesítjük és a kekszen eloszlatjuk. A csokoládét felolvasztjuk, belekavarjuk a vajat és bevonjuk vele a kekszet. Lehűtve szeleteljük.

( Annyit változtattam rajta hogy én el vágtam a piskótát mert magas volt, és meg töltöttem a lapot 2 részbe) ( na meg én véletlenül bele kevertem a tojás sárgáját a tésztába de az nem kell bele) Finom puha, édes varázs, amely téged is lenyűgöz!

Erika Krauszné receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!