Hozzávalók
- Piskótatekercs
- Piskóta
- 5 db tojás
- 5 ek cukor
- 5 ek liszt
- fél csomag sütőpor
- 1 csipet só
- A krém:
- 1 csomag tejszínes pudingpor
- 3 dl tej
- 6 ek porcukor
- 15 dkg vaj
- fél citrom leve
Elkészítés
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és óvatosan hozzáadagoljuk a felvert tojássárgájához. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük. Végül hozzáadjuk a tésztához, és óvatosan összekeverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben kb 15 perc alatt készre sütjük. Alsó-felső sütés 175 fokon Légkeverésen 150 fokon. Ez sárga piskóta de ha kakaósat szeretnénk akkor a lisztből elveszünk 2 ek-al és pótoljuk kakaóporral.
A tésztát a tepsiben szobahőmérsékleten hagyjuk 10 percig hűlni. A piskóta tetejét hintsük meg pici liszttel s így tuti nem jön le s nem ragad majd a teteje. A sütőpapírral együtt (ne húzzuk le róla!) egy száraz konyharuha segítségével feltekerjük s hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt tésztát megkenjük ízlés szerint lekvárral majd óvatosan feltekerjük de a sütőpapírt ekkor már húzzuk le róla. Én a tekerés közben húzom le a sütőpapírt a tésztáról.
Citromkrémes piskótatekercs
Piskóta
5 db tojás
5 ek cukor
5 ek liszt
Fél csomag sütőpor
1 csipet só
Elkészítés A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és óvatosan hozzáadagoljuk a felvert tojássárgájához. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük. Végül hozzáadjuk a tésztához, és óvatosan összekeverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben kb 15 perc alatt készre sütjük. Alsó-felső sütés 175 fokon Légkeverésen 150 fokon Tepsi mérete 40×45
Ez sárga piskóta de ha kakaósat szeretnénk akkor a lisztből elveszünk 2 ek-al és pótoljuk kakaóporral.
A krém:
1 csomag tejszínes pudingpor
3 dl tej
6 ek porcukor
15 dkg vaj
Fél citrom leve
Elkészítés A krémhez a tejet felmelegítjük, hozzáadjuk a pudingport. Ha kész a puding, hűlni hagyjuk, majd ha hideg, hozzáadjuk a vajjal és a citromlével jól kikevert porcukrot
A tésztát a tepsiben szobahőmérsékleten hagyjuk 10percig hűlni. A piskóta tetejét hintsük meg pici liszttel s így tuti nem jön le s nem ragad majd a teteje. A sütőpapírral együtt(ne húzzuk le róla!) egy száraz konyharuha segítségével feltekerjük s hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt tésztát megkenjük a krémmel majd óvatosan feltekerjük de a sütőpapírt ekkor már húzzuk le róla. Én a tekerés közben húzom le a sütőpapírt a tésztáról. Anyukám a múlthéten piskótatekercset sütött és nem tudta eldönteni h mivel kenje meg🤔 Citromkrémmel vagy lekvárral? Végülis lekváros lett……de
Azóta sem hagyott nyugodni a dolog és elkészítettem mindkettőt
Henrietta Németh-Szőke receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
