Pilóta szelet, pont annyira krémes, ahogyan szeretjük!

A hétvégén Pilóta szeletet készítettem (pilóta keksz sütemény formában). Nagyon finom, a végeredmény nem egy krémtől túlcsorduló, de mégsem száraz, csokis finomság!

Hozzávalók

  • egy 20 x 30 cm-es tepsihez:
    Tészta:
  • 45 dkg liszt
  • 20 dkg vaj vagy margarin
  • 10 dkg porcukor
  • fél csomag sütőpor
  • 5 dkg méz
  • 2 ek cukrozatlan kakaópor
  • 2 tojás sárgája
  • 1 kispohár (175 gr) tejföl
    Krém:
  • 2 dl (30%-os) habtejszín
  • 30 dkg tejcsokoládé (aki étcsokoládét szeretne, 20 dkg-t vegyen)

Elkészítés


A tésztához a vajat elmorzsoljuk a lisztben, hozzáadjuk a többi hozzávalót a kakaópor kivételével.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

A tésztát elfelezzük és a feléhez hozzágyúrjuk a kakaóport. Én a keverőgép dagasztóspiráljával (hullámos spirál) csináltam, így könnyebb a kakaó beledolgozása. Mindkét tésztát két részre osztjuk, azaz lesz 2 sárga és 2 kakaós cipónk. Fóliába csomagoljuk és kis időre félretesszük hűvös helyre. Majd a 20 x 30-as tepsi hátán 4 lapot sütünk, a tepsi hátát lisztezzük meg, a lapokat pedig villával megszurkáljuk sütés előtt. Előmelegített sütőben 170 fokon 10 perc alatt megsül egy lap (én alsó sütéssel sütök).
A krémhez a csokoládét apró darabokra törjük egy tálban. A tejszínt felforraljuk, majd a forró tejszínt ráöntjük a csokoládéra és óvatosan simára kevergetjük. Botmixerrel is rá lehet segíteni, de arra ügyeljünk, hogy ne vigyünk bele sok levegőt a keveréssel, azaz ne föl-le mozgassuk a mixert.

A krémet hűvös helyre tesszük, ha kihűlt tegyük hűtőbe. Kell neki egypár óra, míg megdermed. Akár kezdhetjük az egész sütést a krém elkészítésével. A krémet a felhasználás előtt óvatosan átkeverjük és megtöltjük a lapokat vele. Alulra barna lap kerül. Másnapra puhul meg igazán. Én fóliával fedtem le a sütit, úgy tettem hűvös helyre (spájzba) másnapig. Nem túl nagy kockákra szeletelve kínáljuk. Szombat este készítettem, vasárnap is jó volt már, de mára puhult meg igazán. Igaz mára el is fogyott. Jó étvágyat hozzá!

Penczné Sali Krisztina recepje

Penczné Sali Krisztina recepje

Ja Marija is elkészítette: Nem túl bonyolult elkészíteni és finom is. A sötét tésztába kevesebb kakaót tettem mint amennyit a receptben ír hogy világosabb legyen, hogy ne olvadjon össze a tészta és a krém barna szine. Tetejére csokit olvasztottam és színes cukormazzal díszítettem, ugyanis sütiversenyre készült. 😊

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!