Párizsi krémes torta, ha szereted a csokit, ezt kóstold meg!

Annyira csokis és annyira finom, hogy lehetetlen betelni vele!

Hozzávalók

  • 6 tojás
  • 20 dkg cukor
  • 15 dkg liszt
  • 1,5 dl olaj
  • csipet só
  • 5 dkg kakaópor
  • A krémhez
  • 2.5 dl tejszín (30%-os)
  • 25 dkg cukor
  • 12,5 dkg kakaópor
  • 35 dkg vaj vagy ráma
  • díszítéshez
  • csokigolyó és fehércsokiforgács

Elkészítése

A  tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből csipetnyi sóval és a cukorral kemény habot verünk. Hozzáadjuk a tojássárgájákat, ezzel is jól összedolgozzuk, majd a kakaóval elkevert lisztet és olajat. 25 cm átmérőjű kapcsos tortaformába töltjük.
Előmelegített sütőben 45-50 perc alatt megsütjük. Kihűtjük, hét lapba vágjuk.
A krémhez a tejszínt a cukorral felforraljuk, hozzákeverjük a kakaót, majd amikor sima és bársonyos a krém, és még meleg, hozzáadjuk a vaj vagy a ráma harmadát. Hagyjuk hűlni.
A maradék vajat habosra keverjük. Hozzáadjuk a csokis keveréket, s a robotgép legmagasabb fokozatán a két krémet egyneművé változtatjuk. 3-4 evőkanálnyit félreteszünk a díszítéshez. A masszát kétfelé osztjuk, az utolsó lapnál úgy kenjük, hogy a torta oldalára is jusson belőle. Megszórjuk a torta oldalát és tetejét csokireszelékkel, majd a félretett krémmel díszítjük. A tortát tálalásig hűtőben tároljuk.
Én a krémek fölé rumos tejbe áztatott háztartási  kekszet raktam.
parizsikremtorta.
Jó étvágyat
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!