Hozzávalók: 15 deka paraj, 1 evőkanál margarin, 1 teáskanál liszt, 1 deci tej, só, szerecsendió, só, töröttbors.
15 deka parajt kb. 1 evőkanál margarinon megfonnyasztunk. Megszórjuk 1 teáskanál liszttel, és felöntjük 1 deci tejjel. Sóval és szerecsendióval fűszerezzük, majd összefőzzük. A tengeri halfilét citromlével megöntözzük, állni hagyjuk, majd megtöröljük, és grillen megsütjük. Sózzuk, borsozzuk.