Hozzávalók: 4 darab 14-16 dekás borjúszelet, 6 deka zsír, egy kis liszt, só és 6 deci paradicsom.
A megtisztított és megveregetett szeleteket megsózzuk, lisztbe mártjuk és 6 deka zsírban mindkét oldalán hirtelen lesütjük, aztán másik lábasba tesszük. Zsírjába 2 deka lisztet megpirítunk, a paradicsommal feleresztjük s a kisütött szeletekre öntjük. Egy kis sóvsl, cukorral, pici törött borssal ízesítjük és lassu forrással puhára főzzük a szeleteket.
Vajas galuskát vagy metéltet adunk hozzá.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
