hozzávalók
- Kevert tészta
- 125 gramm vaj
- 125 gramm cukor
- reszelt citrom héj
- 2 nagyobb egész tojás ,vagy 3 kisebb
- 170 gramm liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- esetleg pár marék meggy vagy savanykás lekvár
- Piskótatészta
- 4 nagyobb tojás sárgája, vagy 5 kisebb
- 150 gramm cukor
- 4 tojás fehérje
- reszelt citromhéj
- 1-2 evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál fahéj
- 200 gramm darált dió
- 1 teáskanál sütőpor
Elkészítés
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat és a citromhéjat is. Jól kihabosítjuk. A sütőport elvegyítjük a liszttel és összekeverjük a vajas masszával, de már nem géppel. A masszát kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk. Megszórhatjuk, friss meggyel , esetleg megkenjük savanykás lekvárral, de ez el is maradhat.
A piskótához felverjük a fehérjét egy csipet sóval, és a cukorral. Amikor már kemény a hab akkor egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját és tovább verjük. A dióhoz hozzákeverjük a kakaót, a sütőport és a fahéjat és a citromhéjat, majd laza mozdulatokkal óvatosan beleforgatjuk a habos masszába és ráöntjük a keverttésztára.
175 – 180 fokon kb. 45 percig sütjük. Tűpróbát kell végezni. Levárral és vagy tejszínhabbal kínáljuk. Egyszerű kis sütike, de azért finom. (Főleg egy kis tejszínhabbal!)
Elisabeth Kling receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
