Nagyon szeretjük a finom sütiket, ezért most egy ilyen kis csodával leptem a szeretteim.. ·
Hozzávalók
- 5 db tojásból készült kakaós piskóta
- 30 dkg magozott meggy (jól lecsorgatva)
- 4.5 dl meggylé (pontos mérés kell)
- 2 cs vanília puding
- kevés őrölt fahéj
- 1 db közepes nagyságú citrom leve
- 12 dkg cukor
- 1.5 dkg étkezési zselatin (Lucullus)
Elkészítés
Az alap elkészítése: közepes nagyságú edénybe beletesszük a pudingport, a cukrot, a fahéjat, a citromlét, a zselatint, és ezeket kb. a meggylé felével összekeverjük. A kimaradt meggylevet, külön edényben forrásig hevítjük, majd ráöntjük az előbb leírtakra, és összekeverjük. (A ráöntést apránként kell megoldani.)
Összekeverés után a tűzön állandó keverés mellett felfőzzük. Vigyáznunk kell, hogy ne legyen csomós (olyan állagúra főzzük fel, mint a pudingot szoktuk). Ha ez megvan, belekeverjük a lecsorgatott meggyet, az egészet langyosra hűtjük, és rögtön rákenjük a tésztára.
Ezt az egészet lehűtjük a hűtőben. Ha teljesen kihűlt, 3 dl tejszínt felverünk, és rákenjük a krémre. Legalább 3 órát hűtjük, de másnap még finomabb.
Szepesi Ági receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
