Hozzávalók: 50 deka birkahús, 6 deka hagyma, 2 deci tejföl, 6 deka zsír, 25 deka zöldbab, 35 deka burgonya, 3 gramm paprika, só, köménymag, babérlevél, 5 deka liszt.3 deka zsírban az apróra vagdalt hagymát megpirítjuk, paprikázzuk. A birkahúst apró (kb. 1/2 dekás) kockákra vágva megmossuk és leforrázzuk. Néhány szem törött köménymaggal és 1 babérlevéllel a hagymás zsírban megpároljuk.
Közben külön-külön, sós vízben, kis kockákra vágott burgonyát és zöldbabot főzünk. Ha megpuhultak, levükkel együtt a megpárolt húshoz öntjük úgy, hogy a lé sűrűsége a gulyáséhoz hasonló legyen. Felforraljuk, a maradék zsírból a liszttel rántást készítünk és a leveshez keverjük.
Ha a rántással együtt jól felforrt, belekeverjük a tejfölt, s még 3—4 percig forraljuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
