Hozzávalók: 50 deka padlizsán. 2 tojás, 2 evőkanál liszt, 1 deci sör, só, bazsalikom, 2 deci olaj.
A padlizsán héját késsel levágjuk. Húsát félujjnyi vastag szeletekre vágjuk, mindkét oldalát megsózzuk. Néhány percig állni hagyjuk, majd szalvétán leitatjuk. Meghintjük apróra vagdalt vagy szárított őrölt bazsalikommal. Mindkét oldalát lisztbe, majd sörtésztába mártjuk. Egyenként forró olajba tesszük, 2-3 perc alatt megsütjük. Tartármártással, főételként forrón tálaljuk.
Sörtészta: 2 tojás fehérjéből kemény habot verünk, óvatosan hozzákeverünk egy kanál lisztet, 1 evőkanál olajat, a tojások sárgáját, végül a sört. Szükség szerint sózzuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
