Őszibarackos-málnás szelet, ennél bámulatosabb sütit még nem készítettem!

Egy csodás süti ötletet találtam, amivel a siker mindig garantált. Ezt mindenkinek meg kellene kóstolni!

Hozzávalók:

  • 2 db 4 tojásos piskóta 25×35 cm-es tepsiben
  • őszibarackkrém:
  • 1 doboz /850g/ őszibarack befőtt
  • 1 ek. porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 3,5 dl habtejszín
  • 15 g étkezési zselatin
  • málnakrém:
  • 600 g fagyasztott málna
  • 3 ek. porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 3,5 dl habtejszín
  • 15 g étkezési zselatin
  • tetejére:
  • keksz /darabszám mérettől függ/,
  • 3 dl habtejszín

Elkészítés


A málnát felengedjük, az őszibarackot lecsöpögtetjük /levét félretesszük/. A zselatint külön-külön 0,5 dl hideg vízbe áztatjuk. A felengedett málnát a kétféle cukorral pürésítjük és átpasszírozzuk. Az őszibarack befőttet szintén pürésítjük a kétféle cukorral.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Az egyik adag zselatint meglangyosítjuk, és a málnapüréhez keverjük. A tejszínt felverjük és a málnapürével simává kavarjuk. A másik meglangyosított zselatint a barackpürével keverjük el, amit aztán a felvert tejszínnel kavarunk simává.

Az egyik piskótalapot tálcára tesszük /egy keretet teszünk köré/, megkenjük barackkrémmel, befedjük a másik piskótalappal, rásimítjuk a málnakrémet. A félretett baracklével megkenjük a keksz alját és rásorakoztatjuk a málnakrémre.
3 dl tejszínt felverünk és a tetejére simítjuk. Nagyon finom az íze.

Gál Hedvig receptje

—Hűha ez aztàn nagyon szép és guszta süti

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!