Őszibarack süti, nem lehet megunni, most jó sokat készítettem belőle!

‎Mi nagyon szeretjük, de csak ritkán készítem el, most azonban nekiláttam és egy hatalmas adagot készítettem belőle!

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 70 dkg liszt
  • 2 dl tej
  • 20 dkg vaj
  • 30 dkg porcukor
  • 2 db tojássárgája
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • A töltelékhez:
  • A kisült tészta kikapart belseje
  • 10 dkg darált dió
  • 4 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 1 dkg kakaópor
  • 3 evőkanál baracklekvár
  • rumaroma ízlés szerint
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • kb. 2 dl tej
  • A díszítéshez:
  • ¾ üveg vérnarancs aroma
  • ½ üveg mandula aroma
  • A forgatáshoz:
  • kristálycukor

Elkészítés:


A tojás sárgákat a cukrokkal,vajjal habosra kevertem. Majd hozzá adtam a tejet apránként. A sütőporral, sóval elkevert liszttel összegyúrtam. Jó ragacsos massza lett. A tésztát 2 órát pihentetjük hűtőben.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A pihentetett tésztából dió nagyságú gömböket formázunk, amiket tepsire sorakoztatunk. A gombócokat előmelegített sütőben 180°C-on 15-20 perc alatt világosra sütjük. Még melegen kikaparjuk a sütik belsejét. A kikapart tésztához adjuk a kakaóport, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a darált diót, majd hozzáöntjük a lekvárt és a rumaromát is, majd a vajat és végül a tejjel teljesen simára dolgozzuk. A tölteléket 1/2 órára hűtőbe tesszük, majd tölthetjük is a tésztát.

A félgömböket nem kell púposra tölteni, éppen csak tele legyenek, majd egy kevés töltelékkel kettesével összeragasztjuk a félgömböket. Az aromákat 1-1 kis tálba öntjük, és foltokban megkenjük a barack felületét. Azonnal kristálycukorba forgatjuk a sütiket. Ostya levelekkel díszítettem.

Vass Lászlóné Edit receptje

—Úgy tűnik, hogy a barackmag a menő! Egyik szebb, mint a másik!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!