Nagyon mutatós és persze finom is! Előkelő helyen van szülinapra… ünnepi asztalra …

 Hozzávalók:

• 5 egész tojásból készült, piskóta vagy kész tortalap

Krém

• 5 egész tojás
• 15 dkg cukor
• 10 dkg rumba áztatott ma­zsola
• 10 dkg cukrozott gyümölcs
• 3 dl tej
• 3 dkg zselatin
• 6 dl tejszín
• 4/2 rúd vanília

Elkészítése

A tortát 3 lapba vágjuk, kihűtjük és az alábbi krémmel töltjük. Az egész tojásokat a tejjel, a cukorral, a kettéhasított vaníliával gőz fölött sűrűre verjük. A végén hozzáadjuk a forró vízben felolvasztott zselatint.

A tűzről levéve addig kevergetjük, amíg kihűlt, de még nem dermedt meg a zselatintól. Most hozzáadjuk a felvert, gyengén cukrozott tejszínhab felét, azzal a krémet könnyedén elvegyítjük. A lapokat megtöltjük a krémmel, megszórjuk a rumba áztatott mazsolával és az apróra vágót cukrozott gyümölccsel. A krémből meghagyunk annyit, hogy kívülről is bevonhassuk.

Most a tortát 1—2 órára hűtőszekrénybe vagy hideg helyre tesszük. Tálalás előtt tortalapra helyezzük s a megmaradt tejszínhabbal meg cukrozott gyümölccsel, vagy tetszés szerint díszítjük.

Jó étvágyat

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás