Receptjeim, ugyan úgy működnek búzaliszttel is, én csupán, lisztérzékenységem miatt készítem gluténmentesen 🙂
Hozzávalók:
- 1 db 10 tojásos piskóta ( 24 cm tortaforma )
- 10 db tojás
- 1 csipet só
- 10 evk. kristálycukor
- 10 evk. rizsliszt
- 1 csomag sütőpor ( Dr. Oetker )
- Krém:
- 4 dl tej
- 10 dkg cukor
- 1 vanília puding ( Haas )
- 1 teáskanál rum
- 4 dl tejszín ( Meggle )
- 1 vaníliás cukor
- Kandírozott gyümölcsök, kb.10 dkg / citrom, narancs /
- Díszítésre:
- 3 dl tejszín ( Meggle )
- pici kandírozott citrom, narancs
- és egy kis olvasztott csokoládé
Elkészítés:
Sütünk egy 10 tojásos piskótát. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük a sóval, majd belekeverjük a kristálycukrot, és továbbkeverjük vele. Hozzáadjuk a tojássárgájákat, és megint továbbverjük. Legvégül, kanalanként beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet, és eldolgozzuk.
Sütőpapírral kibélelt, 24 cm – es tortaformába öntjük, és előmelegített sütőbe. Kb: 40 perc alatt, készre sütjük.
Közben elkészítjük a krémet. A tejben elkeverjük a pudingport, a kétféle cukrot, majd sűrűre főzzük, és kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd összekeverjük a pudingos krémmel,beleöntjük a rumot és a kandírozott gyümölcsöket.
A piskótát 3 lapra vágjuk, és megtöltjük a krémmel, egy kicsit hagytam kívülre is belőle. Legalább 1 órára tegyük hűtőbe.A tejszínt kemény habbá verjük, majd kidíszítjük a tortát, kedvünk, ötletünk szerint! -:)
Szepesi Ági receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
