Ropogós és krémes, ezért is olyan nagy kedvenc, nem lehet megunni!
hozzávalók
- (Kb. 35 db kekszhez)
- Tészta :
- 225 g liszt
- 115 g cukrozatlan kakaópor
- 1 tk szódabikarbóna
- 0,5 tk sütőpor
- 125 g cukor
- 125 g vaj
- 1 egész tojás
- 1 csipet só
- Krém :
- 50 g vaj
- 150g porcukor
- 5 ek habtejszín
- 1tk vanília aroma
Elkészítés
A vajat először cukorral, majd a tojást is hozzáadva habosra keverem. A lisztet, kakaóport, szódabikarbónát, sütőport, sót elkeverem, majd a vajas masszához szitálom. Egyneművé dolgozom és 3-4 mm vastagságúra nyújtom.
4 cm-es kiszúróval kerek formákat készítek, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem, a tetejét mintázom. 160 fokra előmelegített sütőben kb. 8 – 9 perc alatt megsütöm. Közvetlenül sütés után kissé puha a keksz, amint kihűl ropogossá válik.
A krémhez a vajat, cukrot habosra keverem és a tejszínhabbal lazítom, vanília aromával ízesítem A kekszek felére ráosztom a krémet és a maradék kekszet a krémre helyezem. A krém megszilárdulásáig hűtőben tárolom. Roppanós is, krémes is, fekete is, fehér is. És mindenki szereti…
Éva Domonicsné Nagy receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
