Ma, egy újabb, nagyon finom fánkot sütöttem. Secc perc alatt elfogyott.
Hozzávalók:
- 1 savanykás alma hámozva,reszelve
- 1 narancs reszelt héja (lehet citrom is)
- 15 dkg mazsola langyos vízbe áztatva
- 0,5 l tej
- 2 dkg friss élesztő
- 1 tk. cukor
- 50 dkg liszt
- 5 dkg kandírozott citrom aprított
- 1 tk. só
- 1 tk. fahéj
- 2 ek rum
- A sütéshez:
- 4 dl étolaj
- A tálaláshoz:
- fahéjjal elkevert porcukor
Elkészítés
Az 1 dl langyos tejben elkeverem a cukrot és az élesztőt. Egy tálba teszem a lisztet, sót, fahéjat, közepébe mélyedést készítek és oda öntöm a felfuttatott élesztőt. A többi tejet is hozzáadom, majd kézi mixerrel alaposan kidolgoztatom. Bele keverem a lecsepegtetett mazsolát, almát, kandírozott citromot, reszelt narancshéjat,a rumot. Letakarom és egy órán át pihenni hagyom.
Egy nagyobb fazékba olajt öntök, legalább 2-3 ujjnyi vastagon, kb. 180 fokra felmelegítem. Két kanál segítségével a lágy masszából gombócokat teszek az olajba, majd szép arany színűre sütöm.
Papírra szedem, hogy a felesleges olajt leitassam róla, majd fahéjas porcukorral megszórva tálalom. Ma, egy újabb, nagyon finom fánkot sütöttem. Secc perc alatt elfogyott. Ajánlom az elkészítését. Különleges, nagyon finom.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
