Olajos téli saláta

Télen felbontva sem romlik meg.

Hozzávalók

  • 3 kg uborka,
  • 2 kg karfiol,
  • 5-6 citrom nagyságú zöld dinnye,
  • 50 dkg zöld paradicsom,
  • 50 dkg apró szemű vöröshagyma,
  • 1 kg húsos, kerek zöldpaprika,
  • ecet,
  • só,
  • sze­mesbors,
  • néhány szál zellerlevél,
  • olaj,

Elkészítése


Valamennyi hozzávalót megmossuk, a karfiolt rózsáira szedjük, a hagymát megtisztítjuk. Az üveg aljára tesszük a zellerlevelet, erre egy sor uborkát, rá egy sor karfiolt, majd paradi­csommal folytatjuk a rétegezést. Erre kerül egy paprikasor, majd a zöld dinnye, de ne nyomjunk össze, nehogy megpuhuljon.

Levet készítünk,

  • egy liter vízhez
  • egy fél dl ecetet véve, és
  • ízlés szerint cukrozva,
  • bele­tesszük a borsot, és felforralva, kihűtve, kés­hegynyi szalicillal elkeverve öntjük a zöldfé­lére. Tetejére ujjnyi olajat öntünk.
  • téli saláta
  • Pár nap múlva megzavarosodik, de ne aggódjunk, fel is tisztul.
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!