Hozzávalók: 80 deka, vagy 1 kg nyúlhús, 10 deka császárhús, 5 deka zsír, 15 deka vöröshagyma, 2 evőkanál borecet és 2 deci tejfel. ( Az ecet helyett tehetünk bele vörös bort).
Zsíron megpirítjuk az apró, kockára vágott császárszalonnával a reszelt vöröshagymát s 1 evőkanálnyi paprikát keverünk hozzá. Az apró darabokra vágott nyúl húsát szűrőkanálba tesszük, leforrázzuk, majd a hagymára téve kissé megpörköljük. Ezután megsózzuk, 2 deci vízzel feleresztjük és fedő alatt puhára pároljuk. 2 evőkanál ecettel vagy vörösborral elkevert tejfelt öntünk rá. Jól összekeverjük és felfőzzük. Burgonyapürét vagy vajgaluskát tálalunk hozzá.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
