Nutellás, sütőben sült fánk, hatalmas sikere lett

Örülök, hogy megsütöttem, bámulatosan sikerült és nem is bonyolult a recept!

Hozzávalók:

Tészta
200 ml.meleg tej
2 ek.cukor
10 g porélesztő
40 ml.(4 ek.)olaj
1 egész tojás + 1 tojás fehérje
1/2 teáskanál só
500 g.liszt
40 g vaj
1 ek.olaj, a tésztára, kelesztés előtt.
Tetejére:
1-2 kanál méz
kókuszreszelék
kevés nutella

Elkészítés

A felmelegített tejhez, hozzáadjuk a cukrot és a porélesztőt. Jól összekeverjük és várunk kicsit , amíg beindul az élesztő. Kicsit habos legyen! Hozzáadjuk a villával felvert egész tojást és a fehérjét,az olajat és a sót. Elkeverjük. Fokozatosan hozzáadagoljuk a lisztet .Fakanállal egyesítjük a hozzávalókat. Mikor összeállt a tészta ,hozzágyúrjuk a puha vajat is.Kidolgozzuk.

A tészta alá és a tetejére ,vékony olajréteget viszünk. Én 30 fokos sütőben ,letakarva 1 órán át kelesztettem. Lisztezett felületen ,kicsit átgyúrjuk . 8 egyenlő részre osztjuk a tésztánkat.(én most kiméregettem.) A tésztákat gombócokká formáljuk és folpackkal beborítva kb. 15 percig pihentetjük. Olajos kézzel ,szétlappogatjuk a gombócokat ,nagyjából kör alakúra és kb .1 kisebb ek.nutellát helyezünk a közepére. A megtöltött tésztákat (8 db.❗) összecsípkedjük ,mint a gombocókat szoktuk. Jól kifeszesítjük, gömbölyítjük és ráhelyezzük egy sütőpapírral bélelt sütőkemezre,megfelelő távolságot tartva.(utolsó képen látszik ,az elrendezés ,már kisült állapotban)

Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra ,alsó-felső állásba. A fánkokat ,egy sütőpapírral letakarjuk és kb.10 percig pihentetjük a tepsiben is,majd lekenjük a tetejüket ,felvert tojássárgával. Kb.20-25 perc a sülési idő.(sütőfüggő) Sülés után ,szintén sütőpapírral letakarva ,10 percig pihentetjük.

Egy tányérba kókuszreszeléket öntünk ,a mézet kicsit langyosra mikrózzuk. A fánkok tetejét ecsettel lekenjük mézzel ,majd kicsit körkörös mozdulatokkal beleforgatjuk a mézes felületet a kókuszreszelékbe. Ezt a műveletet, mind a 8 fánkkal megismételjük.
Kevés nutellával díszíthetjük. Kb.1 hete ,kipróbáltam egy török édességet.NUTELLÁS, SÜTŐBEN SÜLT FÁNK( Így nevezi a Gülsüm,akitől a recept származik.)

Ide kattintva egy még egyszerűbb variációt találsz, a videóban megnézheted, hogyan készül a sütőben sült fánk.

Zsuzsanna Bárdi készítette el