Non Plus Ultra, nincs vele bajlódás, egyszerű és finom

Nem is értem h minek bajlódunk sokan a macaronnal ha itt van nekünk a Non Plus Ultra(a magyar macaron)

Hozzávalók

  • Tészta :
  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj vagy margarin
  • 10 dkg porcukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 tojás sárgája
  • Hab:
  • 2 tojás fehérje
  • 20 dkg porcukor
  • 1 evőkanálnyi citromlé
  • + lekvár az összeillesztéshez

Elkészítés


A lisztet, a sütőport, a cukrokat összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a vajat.
Hozzáadjuka tojások sárgáját és sima tésztává gyúrjuk. Enyhén lisztezett munkafelületen vékonyra nyújtjuk(kb 3mm). Tetszőleges méretű kerek kiszúróval kiszaggatjuk majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a porcukrot és a citromlevet is. Egy habzsákba vagy egy erősebb zacskóba tesszük a habot és halmokat nyomunk az összes tészta korongra. Ha vékonyan oszlatjuk el a tésztán a habot akkor fog igazán a megszokott forma lenni de én most dirrekt több habot szerettem volna így olyan habcsókos lett.

Előmelegített sütőben légkeverésen 170 fokon kb.15perc alatt alsó-felső sütésen kb.20perc alatt megsütjük. Hűlés után tetszőleges ízű lekvárral összeragasztjuk a tésztákat. Nekünk a sárgabarackos és a málnás íz jött be a legjobban😉😉

Henrietta Németh-Szőke receptje

—Mi is nagyon szeretjük!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!