A legfinomabb sütik egyike, mindig öröm készíteni, mert tudom, mennyire rajong érte a család.
Hozzávalók:
- Tészta:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 cs sütőpor
- 2 db tojássárgája
- Tojáshab:
- 2 db tojásfehérje
- 25 dkg porcukor
- 1 mokkás kanál citromlé
- Sárgabarack lekvár az összeragasztáshoz
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe rakjuk a kis korongokat.
A tojásfehérjét felverjük a cukorral, citromlével nem túl kemény habbá. Habzsákba töltjük és a tészta tetejére nyomunk annyit, hogy ne folyjon le róla.
150 fokon sütjük, nagyjából 10 percig. Ha kihűltek lekvárral összeragasztunk kettőt. 🙂
Nem esik le a hab, ha..Meg kell várni, amíg teljesen kihűl a tészta. A hő a már megsült vajas tésztát kicsit fellazítja (nem biztos, hogy jól fogalmazok), és az abban levő vaj miatt csúszik le valószínűleg a teteje. De ha már hideg, a tojáshabnak rajta kell maradnia. Már amíg gyorsan be nem kapja valaki. -:) Nálunk is kedvenc, sűrűn szoktam csinálni, kicsit macerás de megéri, mert nagyon fincsi.
Pakainé Hegedűs Andrea receptje
Nagy Csabáné Szilvia: Isteni finom! Nálunk imádja a család
Biró Enikő: Ez rizslisztből van sütve, mivel a lányom glutén érzékeny! De pont olyan finom mintha búzalisztből lenne!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
