Nescafés szelet, ínycsiklandó diós sütemény, amivel bárkit lenyűgözhetsz!

Ezt a csodás sütemény receptet a helyi,megyei újságban találtam,1996 -os számban.
Két db roppanós pörkölt dióshabos lapok között a kávés ,tejszínes vajas krém.
Mennyei finom lett.

Hozzávalók

  • a tésztához
  • 35 dkg durvára vágott pirított dió
  • 6 tojásfehérje
  • 35 dkg porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 6 ek. liszt
  • A krémhez:
  • 6 tojássárgája
  • 4 ek. cukor
  • 1 dl erős nescafé
  • 2 ek liszt
  • 20 dkg vaj
  • 2,5 dl habtejszín
    A tetejére:
  • 10 dkg olvasztott csokoládé
  • 1 ek étolaj
  • 15 fél dió
  • 1 ek kristálycukor

Elkészítése:


A tojásfehérjét habbá verjük, apránként hozzá tesszük a porcukrot és gőz felett tovább verjük elektromos habverővel. A végén bele tesszük a vaníliás cukrot,a lisztet és a diót is. Egy tepsi hátlapjára zsírpapírt vágunk ( 20×30 cm-eset), megkenjük olajjal, megszórjuk liszttel és a tészta felét rásimítjuk.180 fok,15 perc
Ugyanígy sütjük meg a másik tésztalapot is. Amikor kisült, még melegen nyúljuk be késsel a tészta és a papír közé és válasszuk le a papírt!

A krém készítése: A krémhez a tojás sárgákat kikeverjük a cukorral. Bele teszünk két kanál lisztet és a kávét, majd összefőzzük. Amikor kihűlt ,kanalanként tegyük a krémet a vajhoz és jól habosítsuk ki! A tejszínt kemény habbá verjük és kanalanként a krémhez keverjük. A krém 2/3 részével megkenjük a lapot és a másik lappal befedjük. Az 1/3 krémet rásimítjuk. A csokoládét az étolajjal felolvasztjuk,majd a krémre csurgatjuk,szépen elsimítjuk.

A kristálycukrot egy serpenyőben felolvasztottam, a dió szemeket bele forgattam,jó aranybarna lett. Egy zsírral lekent tányérra tettem, amikor kihűlt aprítógépben aprítottam, a csokoládéra szórtam. 5-6 órát legalább pihentetjük vagy másnap szeleteljük.

Vass Lászlóné Edit‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!