Nagy kedvenc a zserbó, édesanyám receptje szerint készítem mindig… viszont amitől más mint a “ hagyományos zserbó “ mindig kétféle házi lekvárral készítem ettől pikáns és egyedi 🙂
Hozzávalók
- A tésztához
- 1 kg liszt ,
- pici só ,
- 1. cs. vaníliás cukor ,
- 1 cs. sütőpor ,
- 25 dkg ráma margarin
- kb. 20 dkg zsír ,
- 1 egész tojás ,
- porcukor ,
- 1 citrom reszelt héja és
- egy kis doboz tejföl .
- kétféle házi lekvár :ribizli és sárgabarack .
- Töltelék :
- darált dió ,
- vaníliás cukor ,
- citrom reszelt héja ,
- porcukor ízlés szerint .
- Csokimáz :
- 1 tábla étcsoki ,
- pici cukor és
- 1 cs. vaníliás cukor ,
- pici vaj , kb.
- 3 evőkanál víz
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor .
Elkészítés
a tésztához : 1 kg lisztet , pici sót , 1. cs. vaníliás cukrot , 1 cs. sütőport , 25 dkg ráma margarint , kb. 20 dkg zsírt , 1 egész tojást , porcukrot , 1 citrom reszelt héját és egy kis doboz tejfölt használok fel. Kétféle házi lekvárt használok : ribizli és sárgabarack .
Töltelék : darált dió , vaníliás cukor , citrom reszelt héja , porcukor ízlés szerint . Csokimáz : mi anyukámmal mindig így készítjük …hamar megköt és nem repedezik be– 1 tábla étcsoki , pici cukor és 1 cs. vaníliás cukor , pici vaj , kb. 3 evőkanál víz és 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor .
A tésztát három egyenlő részre osztjuk . Lisztezett deszkán kinyújtjuk . Kivajazott , lisztezett tepsibe tesszük az első tésztánkat . Jöhet rá a lekvár és a diós töltelék , majd ismét tészta ….lekvár …dió …tészta . Kb . 50 percig sütjük . Ha kihűlt jöhet rá a csokimáz . Jó étvágyat kívánok !
Schifferer Mónika receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
