hozzávalók
- Tészta
- 60 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 púpozott teáskanál szódabikarbóna
- csipet só
- 15 dkg puha vaj vagy margarin
- 6 evőkanál folyékony méz
- 2 egész tojás
- 4-5 evőkanál tejföl
- Krém:
- 4 db narancs reszelt héja
- 3 dl narancs lé(kb 3 db narancs)
- 7 dl tej
- 10 púpos evőkanál liszt
- 4 tojás sárgája
- 1 cs. vaníliás cukor
- 25 dkg porcukor
- 25 dkg vaj vagy margarin
- Csokimáz:
- 15 dkg étcsoki
- 1 ek. olaj
- 5 dkg vaj
Elkészítés
A száraz anyagokat összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat, mézet, tojást, és annyi tejfölt, hogy könnyen dolgozható, nyújtható tésztát kapjunk. 4 részre osztjuk. Sütőpapíron kinyújtjuk, majd a tepsi hátulján kisütjük 180 fokon. Hamar sül, ne száradjon ki. A tepsi mérete 35 x 30-cm.
Meleg vízbe áztassuk be a narancsot és jól mossuk meg. Reszeljük le a héját,de vigyázzunk,hogy a fehérje ne kerüljön bele, mert keserű lesz. Annyi narancsnak a levét facsarjuk ki, hogy 3 dl legyen.Tojássárgájához hozzáadjuk a lisztet narancs levét és egy kis hideg tejet,simára keverjük. A többi tejet meglangyosítjuk, öntünk a lisztes keverékhez, majd hozzáöntjük a tejhez. Lassú tűzön állandó keveréssel sűrűre főzzük. Esetleg ha csomós lenne egy szitán passzírozzuk át. Kihűtjük.
A vajat vagy margarint porcukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a kihűlt krémet, összekeverjük, majd a resztelt narancs héját belekeverjük. Megtöltjük a lapokat. A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, olajat, vajat hozzáadjuk és bevonjuk a sütemény tetejét. Pár órára hűtőbe tesszük puhulni, majd forró vízzel mártott késsel felszeleteljük. Ezt a sütit is most készítettem először. Tudom ajánlani nagyon finom volt.
Kiss Imréné Magdi receptje
—Ez csakis isteni lehet!!…. csoki+ narancs
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
