Narancskrémes habos piskóta, nem lehet elrontani, ínycsiklandó és nagyon habos!

A habos sütik rajongói ne hagyják ki ezt az édes csodát. Nagyon finom és nagyon mutatós, ezzel a finomsággal nem lehet betelni!

Hozzávalók

  • A krémhez:
  • 2 csomag vanília ízű pudingpor
  • 2 evőkanál porcukor
  • 2 egész narancs leve és héja
  • 1 l tej, Meggle cukrászhab (habtejszín),
  • 1 csomag habfixáló és
  • 1 cs. vaníliás cukor
    Piskóta :
  • 6 egész tojás
  • 6 evőkanál liszt
  • sütőpor
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • ízlés szerint porcukor és
  • egy cs.vaníliás cukor

Elkészítés


A krémhez a pudingport csomómentesre keverjük a cukorral és a narancslével, belereszeljük a két narancs héját (előtte jól mossuk meg). A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a pudingos keveréket, és állandó keverés mellett alacsony lángon sűrűre főzzük, kihűtjük.
A tejszínt kemény habbá felverjük a habfixálóval, majd kis adagokban a hideg krémbe forgatjuk. Elkészítése a piskótának:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük (géppel is végezhetjük). A sárgáját kikeverjük a cukor felével. Amikor a fehérje már kemény, beleszórjuk a maradék cukrot, és még egy kicsit verjük tovább. A felvert fehérjéhez hozzáadjuk a sárgáját (ezt is csinálhatjuk géppel, de a leglassúbb fokozaton).
Ezután egy kanál segítségével óvatosan és apránként hozzáadjuk a lisztet, és minden adagolás után átkeverjük.( és az 1 evőkanál kakaóport)
Kivajazott vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és 160 fokon tűpróbáig sütjük. (Sütésnél az első 10 percben ne nyissuk ki a sütőt!) A kihűlt piskótánkat kettévágjuk és jöhet a közepébe majd a tetejére a krém . Végül a cukrászhab. Narancs karikával és citromfűvel díszítettem. Jó étvágyat

Schifferer Mónika receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!