Ma egy isteni muffinfánkot hoztam. Érdemes elkészíteni .
Hozzávalók
- 2,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 8 dkg margarin
- 3 evőkanál cukor
- 1 db tojás +
- 1 a kenéshez
- csipet só
- 55 dkg finomliszt
- nutella vagy amit szeretnénk
Elkészítés
A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és egy csipet cukor kíséretében hagyjuk felfutni. A margarint, sót és a cukrot jól kikeverjük, majd a tojást, a felfutott élesztőt, a lisztet hozzáadjuk, alaposan összegyúrjuk, kidagasztjuk. Konyharuhával letakarjuk és 1 óra alatt meleg helyen duplájára kelesztjük.
A tésztát enyhén lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, és kb. 10 cm-es kerek kiszúróval (én pohárral) kiszaggatjuk. Egy kevés nutellát (vagy tetszőleges tölteléket) teszünk a közepükre és alaposan összecsípjük a tésztát, megigazgatjuk és a tepsikre készített muffin kapszlikba helyezzük a gombócokat.
Konyharuhával letakarva ismét meleg helyen hagyjuk kelni még fél órát.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, majd a fél óra leteltével 10 perc alatt készre sütjük őket, csak előtte ne feledjük lekenni a tetejüket egy felvert tojással. Porcukorral meghintjük a készre sült fánkokat. 40-45 db lesz belőle.
Szikoráné Kádár Marianna
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
