Hozzávalók:11/2 deci erős feketekávé, 15 deka porcukor, 2 egész tojás, 1 tojássárgája,, 2 zselatin, 3 deci tajszínhab.
Habüstben 1 1/2 deci erős feketekávéba 15 deka porcukrot, 2 egész tojás és 1 tojás sárgáját hidegen összedörzsölni, tűzre tenni és sűrű krémmé főzni. Főzes közben 2 lap zselatint teszünk bele, ha kihül 3 deci keményre vert tejszínhabot keverünk hozzá.