Mikor megtaláltam ezt a Kardinális receptet, már tudtam, hogy fenséges lehet!

Mikor megláttam ezt a receptet, már tudtam, hogy ki kell próbálnom és nagyon jó lett!

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 4 db tojásfehérje,
  • 9 dkg cukor,
  • 1 egész tojás,
  • 2 tojássárgája,
  • 2,7 dkg porcukor,
  • 1 van. cukor,
  • 2,7 dkg liszt
  • A krémhez:
  • 2-3 dl l tejszín
  • baracklekvár a tészta kenéséhez

Elkészítés:


Melegítsük elő a sütőt 150 fokra. Kétféle masszát készítünk. Az elsőhöz a tojásfehérjét kemény habbá verjük úgy, hogy közben a kristálycukrot apránként bele szórjuk. A másikhoz az egész tojást a 2 tojás sárgájával együtt, a porcukrot és a vaníliás cukrot is hozzáadva habosra keverjük. Végül a lisztet is óvatosan beledolgozzuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A tepsibe sütőpapírt teszünk. A tojáshabot habzsákba tesszük, és a sütőpapírra hosszában 3-3 csíkot nyomunk úgy, hogy a csíkok között azonos távolság maradjon. A sárga tésztát is habzsákba tesszük, az üres részeket kitöltjük vele. Laponként három fehér és két sárga csíkból álló tésztát kapunk. Porcukrot szitálunk a tetejükre (vékonyan).

A tepsit a 150 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 20-25 percig sütjük. Ha kész, kihűtjük és a papírt az aljáról eltávolítjuk. Annak a lapnak, ami alul lesz, a tetejét baracklekvárral megkenjük, amelyik felül lesz, annak az alját kell megkenni lekvárral.
A tejszínt kemény habbá verjük (célszerű habfixálót tenni bele), az alsó lapra kenjük, majd a másik lappal befedjük.

—-Tehát: 3 fehér, 2 sárga csík, ez egy lap, és még egy ugyanilyen. Gáztepsiben egymás mellett elfernek, pár centi távolságot hagyva köztük.

Edvi Kata receptje

—Huuuuuuu ez nagyon Gusztusos, kipróbálom, tuti nagy sikere lesz!!!!!! Jól néz

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!