Miklós kedvence, ebben a sütiben minden megtalálható ami finom!

Ebben a sütiben minden megtalálható, amit a férjem szeret…gesztenye, túró, gyümölcs, zselé, így nálunk ez a legújabb kedvenc!

Hozzávalók

  • Piskóta:
  • 8 tojás
  • 16 dkg cukor
  • 16 dkg liszt
  • 4 dkg kakaópor
  • 1 cs. sütőpor
  • Túrókrém:
  • 50 dkg túró
  • 3 dl habtejszín
  • 1 habfixáló
  • 1 citrom reszelt héja
  • 4 cs. vaníliacukor
  • porcukor ízlés szerint
  • Gesztenyekrém:
  • 1 cs. gesztenyeízű puding /Dr.Oetker/
  • 5 dl tej
  • 50 dkg gesztenyemassza
  • 2 dl habtejszín
  • porcukor ízlés szerint
  • Tetejére:
  • 3 dl habtejszín
  • 10 g zselatin
  • + 1 üveg magozott meggy
  • 20 g zselatin

Elkészítés


A piskóta hozzávalóiból megsütjük a piskótát, hagyjuk kihűlni, majd két lapba vágjuk.
A meggybefőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A gesztenyekrémhez a pudingot a tejjel sűrűre főzzük, folpackkal lefedve hagyjuk kihűlni. 2 dl tejszínt felverünk, és a kihűlt pudinggal óvatosan összekeverjük, porcukorral ízesítjük ízlés szerint. Félretesszük, míg a túrókrémet elkészítjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A túrót kicsit összetörjük, ha nagyon darabos lenne, de ne teljesen simára, beletesszük a citrom reszelt héját, a vaníliacukrot és porcukrot ízlés szerint. 3 dl tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük és az ízesített túróval finoman összekeverjük. Az egyik piskótalapot tálcára tesszük.

A két krémet nyomózsákba tesszük, és felváltva csíkokat nyomunk a piskótalapra. A gesztenyekrémet kirakjuk meggyel. Következő sort is így készítjük el, de a krémeket ellentétesen nyomjuk ki. Túrósra gesztenyést, gesztenyésre túróst. Meggyel itt is kirakjuk a gesztenyéskrémet, majd a kimaradt krémet elsimítjuk a tetején. Befedjük a másik piskótalappal. A felfogott meggyléből kiveszünk 1 dl-t, és a piskótalapra kenjük.
10 g zselatint 0,5 dl vízben beáztatunk.

A tejszínt felverjük, majd a mikróban megmelegített zselatinnal összeforgatjuk és a sütemény tetejére simítjuk. Érdemes a széleknél magasabbra húzni, hogy a zselét később ne engedje esetleg lefolyni. Habkártyával, villával becsíkozzuk és legalább 1 órára hűtőbe tesszük. A megmaradt meggylevet kiegészítjük 4 dl-re vízzel esetleg dobozos meggylével és a 20 g zselatinnal addig melegítjük, még a zselatin el nem olvad /ne forraljuk fel!/. Szinte teljesen kihűtjük, majd óvatosan a tejszín tetejére kanalazzuk. Visszatesszük a hűtőbe dermedni. Természetesen nem kell csíkozva készíteni. Lehet egyszerűbben, csak egymára tenni a krémeket.

Még decemberben szerettem volna elkészíteni, de az ünnepekre más sütik voltak betervezve, és bevallom, nem is nagyon volt kedvem… Ezzel a sütivel most a férjemnek kedveztem, de persze nagyon ízlett a családnak is💕

Gál Hedvig receptje

—Fantasztikus ez a süti

 

 

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!