Az időjárás sem vette el a hétvégén a jókedvemet, mert itt voltak a gyermekeim. A lánykám névnapját ünnepeltük. A kívánsága az volt, hogy valamilyen málnás sütikét süssek. A kérését teljesítettem a kis drágámnak. Hát fotózni alig tudtam, mert olyan kapós volt a süti.
Hozzávalók
- 20 dkg cukor
- 3 db tojás
- 1 cs. vaníliás cukor
- 12 dkg margarin
- 2 evőkanál méz
- 1,5 dl tej
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg finomliszt
- 15 dkg rétesliszt
- csipet só
Krémhez
- 0.5 kg málna /fagyasztott/
- kb. 15 dkg porcukor
- 3 cs. vaníliás cukor
- 25 dkg mascarpone
- 0.5 l hulala habtejszín
- 3 cs. vaníliás cukor
- 1 cs. zselatinfix
- ízlés szerint rum, vagy aroma
Tetejére - 3 dl hulala habtejszín
Elkészítés
A tészta alapanyagait jól kikeverjük, és 30×20 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. 180 fokra előmelegített, sütőben /kb. 20 perc/ tűpróbáig sütjük, majd kihűtjük.
A málnát kiolvasztjuk. lecsepegtetjük és botmixerrel összetörjük. A mascarponét jól kikeverjük a kétfajta cukorral, rummal, vagy aromával és összekeverjük a málnával. A fél liter habtejszínt keményre felverjük a zselatinfix-el és óvatosan a krémhez adagoljuk.A kihűlt tésztára simítjuk. A 3 dl habtejszínt kemény habbá verjük és ízlés szerint kidíszítjük vele a kész sütit. Pár órára hűtőbe tesszük.
Erika Mészáros receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
