Hozzávalók:
- A tésztához:
- 45 dkg liszt
- 3 evőkanál tej
- 1 tojás
- 2 evőkanál méz
- 15 dkg cukor
- 3 dkg zsír
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- A krémhez:
- 7 dl tej
- 20 dkg Rama margarin
- 6 evőkanál búzadara
- 20 dkg porcukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit a liszt kivételével gőz felett folyamatosan kevergetve, kb. 10 perc alatt krémesre főzzük. Amikor langyosra hűlt, hozzáadjuk a liszthez, és összegyúrjuk. (én 2- 3 evőkanál tettem még bele mert nem állt össze) Négy részre osztjuk, és egyenként vékony lappokká nyújtjuk. Jól kikent, kilisztezett sütőlapokon, vagy a tepsi hátán, 170 fokon előmelegített sütőben(légkeveréses sütő max. 160 fok) kb. 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük.
A krémhez a tejet felforraljuk, beleszórjuk a búzadarát, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. A margarint a porcukorral habosra kikeverjük, apránként hozzáadjuk a kihűlt darát, végül az egészet robotgéppel krémesre keverjük.
A legalsó lapot megkenjük a krém felével, rátesszük a következő lapot , amelyet lekvárral kenünk meg. A következő lapra rákerül a krém másik fele. A tetejét porcukorral meghintjük, vagy csokimázzal díszítjük. Vigyázzunk mert könnyen megég! Amíg az egyik lap sül, közben a másikat nyújtjuk.
Alexandra Wagensommer receptje
—Ez az igazi, darakrémmel!!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
