Mézes krémes, ahogy én készítem! A harmadik szelet után alig bírtam abbahagyni!

Alig vártuk, hogy felszeletelhessük! Ez az a süti, amiből nem lehet csak egy szeletet enni, annyira finom, hogy képtelenség megunni.

Hozzávalók

  • Tészta:
  • 2 tojás,
  • 20 dkg cukor,
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna,
  • 5 dkg margarin,
  • 3 evőkanál tej,
  • 3 evőkanál méz,
  • 60 dkg liszt
  • Krém:
  • 30 margarin,
  • 30 dkg cukor,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 1 liter tej,
  • 7-8 evőkanál búzadara
  • sárgabarack lekvár

Elkészítés


A tésztához a liszt kivételével, minden hozzávalót egy mély tálba teszünk, és vízgőz fölött összefőzzük. (kb. 10 perc) A gőzről levesszük, és még melegen hozzákeverjük a lisztet. Gyúrás közben kissé lisztezem, mert eléggé ragadós a tészta.
4 részre osztjuk, és tepsi hátán sütjük a lapokat.
22×37 cm-es a tepsim.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A tejből és a búzadarából krémet főzünk és gyakori keverés mellett hűlni hagyjuk.
Közben a margarint a cukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük, majd a hideg krémhez adjuk. Szépen egybe dolgozzuk.

Az első tészta lapra rákenjük a krém felét, majd ráhelyezzük a második lapot, amire egy jó adag sárgabarack lekvárt kenünk. Erre jön a harmadik lap, amire a krém másik felét kenjük, majd a negyedik lappal zárjuk.

Tetejére porcukrot szórunk. Szeletelés előtt egy pár órát állni hagyjuk, hogy a lapok vissza puhuljanak. Sokkal szebben lehet szeletelni a süteményt, nem törik.

Neumanné Tímea receptje

—kb. 20 éve találtam rá erre a receptre, azóta csak így készítem. A sok változatból ez jött be. Ez a kedvenc!!!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!