A méteres kalács a nagy kedvencünk, de a tortavariációja még finomabb lett!
Hozzávalók
- Sárga piskóta:
- 4 tojás
- 8 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 1 kk sütőpor
- Kakaós piskóta:
- 4 tojás
- 8 dkg cukor
- 10 dkg liszt
- 2, 5 dkg kakaópor
- 1 kk sütőpor
- Vaníliás krém:
- 3 dl tej
- 1 tasak vanília ízű pudingpor
- 3 evőkanál cukor
- 12, 5 dkg vaj / margarin
- Puncskrém:
- 3 dl tej
- 1 tasak puncs ízű pudingpor
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál rumaroma
- 12, 5 dkg vaj/ margarin
- A lapok lekenéséhez:
- 1,dl rumos tej
- Tetejére:
- 15 dkg csokoládé
- 1 ek étolaj
- 5 kis kocka fehér csokoládé
- 2 dl habtejszín
- 1 evőkanál étolaj
Elkészítés
A sütőt 180 °C – ra előmelegítjük. A piskótához, a tojást fehéredésig habosítjuk a cukorral, majd óvatosan hozzáforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.
A masszát egy sütőpapírral bélelt 24 cm – es kapcsos formába simítjuk és kb 20 – 25 perc alatt tűpróbáig sütjük. A kakaós piskótát ugyanígy készítjük el és sütjük meg.
A krémekhez megfőzzük a tejben a pudingot, hozzákeverjük a cukrot, majd ha kihűlt kihabosítjuk a vajjal. A kihűlt piskótákat vízszintesen két lapba vágjuk. A lapokat rumos tejjel egy ecset segítségével lekenjük.
Összeállítás : kakaós lap, vaníliás krém fele, sárga piskóta, puncskrém fele, kakaós lap, vaníliás krém, sárga piskóta.
Végül bekenjük a torta tetejét és az oldalát a megmaradt puncsos krémmel amihez 2 dl tejszínt habbá verjük és együtt jól kihabosítjuk. Hűtőbe tesszük dermedni. A csokoládét felolvasztjuk, hozzákeverjük az olajt és a torta tetejére simítjuk. A fehér csokoládét egy mokkás kanál étolajjal felolvasztjuk. A barna csokoládéra pettyeket csepegtetünk.
Egy fogpiszkálóval a barna csokiba húzogatjuk. Szép mintás lesz így.
Másnapra tökéletesen összeérnek az ízek és jól szeletelhető is
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
