Nagyon régen volt az asztalunkon, talán 15 évvel ezelőtt, most erre kívántam rá. Hajdanán nagyon sokszor sütöttem, most is jól sikerült és hatalmas sikere volt.
Hozzávalók
- 2 db őzgerinc formához(28 cm)
- 5 tojás
- 25 dkg cukor
- 1 dl étolaj
- 1 dl langyos víz
- 25 dkg liszt
- 1 csg sütőpor
- 2 ek. kakaó + 1k langyos víz
A krémhez: - 25 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 4 ek. rum
- 2 puncsízű pudingpor
- 7 dl tej
A bevonathoz: - 20 dkg csokoládé
- 3 ek étolaj
Elkészítés:
Az egész tojásokat a cukorral, gépi habverővel 10 perc alatt habosra keverjük. Fokozatosan hozzá adjuk az étolajat,a langyos vizet . A lisztet a sütőporral elvegyítjük, majd egy fakanállal apránként hozzá keverjük.
Az őzgerinc formákat vastagon kikenjük margarinnal, megszórjuk liszttel. A tészta felét az egyik forma ¾ részéig töltjük. A megmaradt tésztához keverjük a kakaóport és az 1 ek vizet. Ezt a másik formába töltjük. 180 fokra melegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. A tésztát kihűtjük.
Krém készítés: A tejjel elkeverjük a pudingport,a cukrot és felfőzzük,majd kihűtjük.
A margarinnal,rummal vagy rumaromával kihabosítjuk. A két színű tésztát felszeljük a bordák mellett, a puncsos krémmel szeletenként krémezzük. Egy sárga tészta,puncsos krém,barna tészta,krém stb. Az oldalát és a tetejét is lekentem a krémmel.
Mikróban felolvasztottam a csokoládét az étolajjal és bevontam vele a süteményt.
Hűtőbe tettem pár órára és forró vízben mártott késsel, rézsútosan szeleteltem fel.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
