Meggyes-vaníliakrémes pitetorta, egy villámgyors és fenséges édesség!

Ma valami finom sütire vágytunk, ezért elővettem egy gyümölcsös pite receptem és ilyen finomság lett belőle.

Hozzávalók

  • 29 cm-es formához:
  • A tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 10 porcukor
  • 22,5 dkg vaj
  • 2 tojássárgája
  • 1/2 sütőpor
  • 1-2 tk. citromlé
  • A kenéshez:
  • 1 db felvert tojás
  • A meggyes töltelékhez :
  • 30 dkg mirelit magozott meggy
  • 10 dkg cukor
  • 1,5 dl víz
  • 1 csg. főzős puncsos pudingpor
  • 3-4 db szegfűszeg
  • A vanília krémhez:
  • 4 dl tej
  • 1 csg. főzős vaníliás pudingpor
  • 6 dkg cukor
  • A díszítéshez:
  • 2 dl habtejszín (de el is maradhat)

Elkészítése:


A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, szükség esetén adunk hozzá citromlevet, a tészta összeállításánál. Folpacba tesszük hűteni,míg a töltelékeket elkészítjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A meggyes töltelék készítése: A meggyet ,a cukorral,pár darabka szegfűszeggel,1/2 dl vízzel felforraljuk. A szegfűszeget kidobjuk belőle. A puncspudingport az 1 dl vízben elkeverjük és meggyhez öntjük,besűrítjük. Kihűtjük és botmixerrel pürésítjük.

A vaníliakrém hozzávalóit felfőzzük. Mivel pite formám nincs, így 29 cm-es gyümölcstorta formában sütöttem, melyet vajjal kikentem. A 2/3 tésztát kinyújtottam és a formába helyeztem,a leeső részt a megmaradt tésztával összegyúrtam és kb. 3 mm-re kinyújtottam. Ebből a tésztából csepp alakokat vágtam ki és a kés fokával készítettem el a levél erezetét. Ha van levélforma kiszúród, könnyebb a dolgod!

A formába tett tésztát 180 fokra melegített sütőben 15-20 perc alatt világosbarnára sütjük. Ekkor kivesszük a sütőből, rákenjük a meggyes réteget ,rá a vaníliás krémet, majd befedjük a kis levelekkel. A megmaradt tésztából hosszú rudat sodrunk és a formát körbe bevonjuk. A felvert tojással minden darabot egyenként lekenjük és a szélét is. 180 fokos sütőben ismét kb 15 percig sütjük,míg szép színe lesz a leveleknek. Bármilyen más bogyós gyümölcsből is elkészíthetjük. A nők lapja konyhából,süteményes könyvből készítettem.

Vass Lászlóné Edit készítette el

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!