Kicsit idő igényes, de nagy sikere lett, megéri elkészíteni, ezt mindenki szereti!
Hozzávalók
- Tésztához valók:
- 300 g finomliszt,
- 200 g cukor,
- 1 db tojás,
- 200 g g ráma margarin
- Meggyes töltelék:
- 40 dkg meggy befőtt,
- 1 db fahéjrúd,
- 2 db szegfűszeg,
- 4 púpozott evő kanál étkezési keményítő.
- Túró töltelék:
- 500 g túró,
- 120 g cukor,
- 1 db citrom leve és héja reszelve,
- 12 g fehér zselatin,
- 500 ml tejszín,
- 2 csomag vaníliás cukor,
- 20 ml amarettó (mandula likőr)
Elkészítés
A tészta hozzávalókat össze gyúrni és hűtőbe tenni 1 órára. Míg a tészta pihen, elkésztetjük a tölteléket. A befőtteket lecsepegtetjük, és a levét felfogjuk. A levet felforraljuk a fahéjjal és a szegfűszeggel, majd a fűszereket kivesszük Az étkezési keményítőt elkeverjük egy kevés meggylével, majd vissza önteni a meggylébe, és besűrűsítjük. A meggyet belekeverjük, és hűlni hagyjuk.
A túrót alaposan kikeverjük a a cukorral, citromlével és a citrom héjával. A zselatint feloldjuk fél dl vízben, majd óvatosan a túróhoz adjuk. Ízlés szerint likőrrel dúsítjuk. A tejszínt felverjük a vaníliás cukorral, majd a többit hozzáadjuk a túróhoz.. A sütőt előmelegíteni 200°C-ra.
A tésztát kivesszük a hűtőből, majd jól belisztezett táblán kinyújtjuk egy 38 x 48 cm-es nagyságú téglalappá. Kizsírozzuk a tepsit, és belesimítjuk a tésztaalapot, majd több helyen is megszurkáljuk egy villával. Kb. 20 percig sütjük.
Ha megsült a tészta, kihűtjük, és megkenjük a meggyes töltelékkel, (a szélén szabadon hagyunk 1 cm-es sávot). Erre simítjuk a túrós tölteléket, majd pár órára hűtőbe tesszük, puhulnia kell a tésztának, mivel linzeralap a tészta.
Mikor kikerül a hűtőből, a dekorációhoz a megmaradt, kevés tejszínt felverjük, és egy nyomózsákba töltjük, és habrózsákat nyomunk a süti tetejére. A csokit megolvasztjuk, és a süti tetejére csorgatjuk, 1-1 szem meggyet teszünk a tejszínrózsákra. Tepsi mérete: 38 x 48 cm. Először karácsonyra készítettem mert nagyon illett a az ünnepi asztalra, még ízében is. Kicsit idő igényes érdemes fogyasztás előtt elkészíteni! Nagy sikere lett.😋
Pataki Zoltánné Pável Ibolya receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
