A meggyes pite a család egyik favoritja, ezért örömmel készítem, főleg friss gyümölcsből, de befőttel is nagyon finom.
Hozzávalók
- a tésztához
- 50 dkg finomliszt
- 10 dkg cukor
- 20 dkg zsír
- 1 tojás
- 1 kis doboz tejföl (175 gr)
- 1 csg sütőpor
- A töltelékhez:
- 1200 gramm meggy
- 3 tasak vanília ízű pudingpor (főzős)
- cukor ízlés szerint
- őrölt fahéj ízlés szerint
Elkészítés:
A meggyet megmossuk, kimagozzuk. Kevés vízzel és cukorral főni tesszük (cukor ízlés szerint) Amikor szinte puha hozzá adjuk a kevés vízzel feloldott pudingport. Hozzá adjuk a fahéjat is. Pár percig főzzük, amíg besűrűsödik, majd teljesen kihűtjük.
Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit. A tészta ne legyen kemény! Hűtőbe tesszük legalább egy fél órára . Ezután két részre osztjuk. 2 db cipót formázunk,tepsi nagyságúra nyújtjuk.(24×39 cm)
Kinyújtjuk az első lapot és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ráborítjuk a meggyes masszát, egyenletesen elsimítjuk. Utána kinyúltjuk második lapot és rá helyezzük a töltelékre . 200 fokra melegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
Sütés közben a tetejét betakarjuk alufóliával,hogy meg ne égjen. Még melegen megszórjuk porcukorral.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
