Meggyes-kókuszos varázs, ha valami édes csodára vágysz!

Ez nagyon guszta és egyben szép is, nálunk nagy sikere lett!

Hozzávalók:

  • a tésztához:
  • 6 tojás
  • 3 dl tej
  • 2 dl olaj
  • 22 dkg liszt
  • 30 dkg cukor
  • 7 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 1 tasak sütőpor
  • a krémhez
  • 15 dkg fehér csokoládé
  • 12 dkg kókuszreszelék
  • 5 dl tej
  • 2 tojássárgája
  • 1 teáskanál étkezési keményítő
  • 15 dkg cukor
  • 3 dl habtejszín
  • 15 dkg meggy (befőtt)
  • 1 tasak zselatin
  • a tetejére
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 2 tasak vaníliás cukor

ELKÉSZÍTÉS:


A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet és az olajat, jól összekeverjük. A lisztet, a vaníliás cukrot, a kakaót és a sütőport is belekeverjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan beleforgatjuk a másik masszába. A tésztát elosztjuk két sütőpapírral bélelt tepsiben és 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Amíg elkészül, megcsináljuk a krémet. A tejet egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és felforraljuk, majd belekeverjük a darabokra tördelt csokoládét is. Folyamatosan kavargatjuk, amíg el nem olvad, majd levesszük a tűzről. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, a vaníliát és a keményítőt is belekeverjük. Felöntjük a langyosra hűtött tejjel és lassú tűzön újra főzni kezdjük. Ezután hagyjuk kihűlni.

A zselatint feloldjuk 3 evőkanál vízben, majd belekeverjük a krémbe. A habot felverjük és hozzákeverjük a hideg krémhez, fél órára hűtőbe tesszük. A krém felébe keverjük a lecsöpögtetett meggyet, megkenjük vele az egyik lapot. Befedjük a másik lappal, eloszlatjuk rajta a maradék krémet és megszórjuk a vaníliás kókuszreszelékkel.

Éva Nyikos Nagyné‎ receptje

—Ez nagyon guszta és egyben szép is

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!