Az egyik legfinomabb sütemény volt régen, de nálunk még ma is nagy kedvenc. Érdemes kipróbálni, tényleg pompás!
Hozzávalók:
- Tészta hozzávalói
- 30 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
- 6 db tojás
- 1/2 cs sütőpor
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 ek kakaó
- 1 üveg meggybefőtt (v. frissen szedett meggy) a szóráshoz
- Krém hozzávalói:
- 2 cs vaníliás pudingpor
- 4 dl tej
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
Elkészítése:
A margarint keverjük habosra a porcukorral, majd egyesével keverjük hozzá a tojások sárgáját. A tojások fehérjét verjük egy csipet sóval kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a margarinos-tojásos masszához. Ezután szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, majd óvatosan keverjük össze. Az összekevert tésztát ezután osszuk el kétfelé, majd az egyik feléhez keverjük hozzá a vaníliás cukrot, a másik feléhez pedig a kakaót.
Egy 22×32 cm-es tepsit béleljük ki sütőpapírral, majd öntsük bele a sárga tésztát. Ezután szórjuk meg az alaposan lecsepegtetett meggyel, majd öntsük rá a barna tésztát. A tészta tetejét egyenletesen simítsuk el.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 25-30 percig. Ezután vegyük ki a sütőből és a tepsiben hűtsük ki egészen. A pudingport keverjük össze a cukorral, majd egy kevés tejjel keverjük simára. A maradék tejet tegyük fel melegedni, majd állandó keverés mellett öntsük hozzá a pudingos keveréket. Ezután kevergetve, pár perc alatt főzzük sűrűre, majd hűtsük ki egészen.
A margarint kezdjük el kikeverni egy kevés, teljesen kihűlt pudinggal, majd állandó keverés mellett, apránként adagoljuk hozzá a többi pudingos masszát is. Ezután a pudingos krémet egyenletesen kenjük rá a teljesen kihűlt tészta tetejére. Tegyük néhány órára hideg helyre a süteményt, hogy az ízek kellően összeérjenek, majd tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, tetszés szerint díszítjük.
Lászlóné Buzási receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
