Mascarponés gesztenyekocka, ünnepi alkalmakra is csodás választás, mert nagyon finom!

A férjem így szereti rum vagy aroma nélkül. Szerinte jobban érvényesül a gesztenye íze, így szándékosan maradt ki a receptből 🙂

Hozzávalók

  • Piskóta:
  • 7 db tojás,
  • 7 ek. cukor
  • 7 ek. liszt
  • 2 ek. holland kakaópor
  • 1 dl olaj
  • 1 cs. sütőpor
  • Krém:
  • 50 dkg gesztenyemassza
  • 50 dkg mascarpone
  • 1 ek. porcukor /ízlés szerint/
  • 3 dl habtejszín
  • Tetejére
  • 4 dl habtejszín, tetszőleges dekoráció

Elkészítés


A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat és a liszttel elkevert kakaóport és sütőport. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és óvatosan a sárgás masszához keverjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Sütőpapírral bélelt 25×35 cm-es tepsibe öntjük a masszát és 200 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük /kb. 15-20 perc/. Kihűtjük.

A krémhez a gesztenyemasszát áttörjük, hozzáadjuk a mascarponét, a pocukrot és géppel egyneművé keverjük, majd óvatosan lazítjuk a keményre felvert tejszínnel.
Egyenletesen elkenjük a kihűlt piskótán, majd erre kerül a 4 dl felvert habtejszín.
Tetszés szerint díszítjük.

Gál Hedvig receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!