Mangó torta, nagyon finom lett

Egy csodás édesség készült, amivel senki sem tud betelni!

hozzávalók:

  • 3 db mangó – /érett mangót válasszunk ami már puha/,
  • 20 dkg keksz- /lehet vajas, vagy háztartási keksz is/,
  • 15 dkg vaj- vagy ráma,
  • 25 dkg mascarpone vagy natúr krémsajt- /lehet vegyesen is/,
  • 1 db citromhéja,
  • 50 dkg habtejszín,
  • 1 db habfix,
  • 25 dkg fehér csoki,
  • 10 dkg étkezési zselatin,
  • 2 db bourbon vanilia cukor, vagy sima vanilia cukor.

Elkészítése:


A kekszeket megőrölni és az olvasztott vajat, az egyik vanilia cukrot hozzákeverni. Majd a tortaformába, vagy tortakarikába egyenletesen az aljába nyomkodni a keksz alapot.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Ezután a sajtkrémet készítjük el: A sajtkrémbe beletenni a citromhéjat, vanilia cukrot majd mixelni, a habtejszínt hozzáönteni és habfixálóval kemény habbá verni a krémet, majd a megolvasztott fehér csokit hozzákeverni finoman. A mangókat felkockázni majd elosztani 4 részre, hogy jusson a keksz alapra, a krémbe mangó velőnek, a tetejére a mangó zseléhez és a díszítéshez. A mangó felét pürésíteni, majd a fele mangópürét hozzádolgozni a krémhez. Majd a másik fele mangópürét átpréselni szűrőn és feloldva a zselatin hozzáönteni.

A kekszalapra halmozni a mangó darabokat és a krémet a kekszalapra kenni. Ezután elkészíteni a mangó zselatint és ráönteni a tetejére. Ha megkocsonyásodott a teteje, akkor lehet díszíteni tetszés szerint a mangó darabokkal a tortát. Majd, ha jól kidermedt a hűtőben és összeállt, a tortakarikát leemelni, vagy a tortaformát lecsatolni róla és a kellő tortapapírra áthelyezni, vagy tálcára! Jó étvágyat hozzá! 🙂

Lívia Dobay receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!