Ez egy nagyon régi recept a nagyimtól, már annak idején is tudták, mi a jó!
Hozzávalók
- 3 tojás
- 6 dkg margarin
- 30 dkg porcukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 3 dl tej
- 40 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
Krémhez:
- 1 csomag kávékrém pudingpor
- 3 dl tej, 1 dl erős feketekávé (pótkávéból)
- kis darabka vaníliarúd
- 12 dkg cukor
- 10 dkg vaj
Elkészítése
A lisztet a sütőporral összeszitáljuk. A margarint a tojások sárgájával, cukorral habosra keverjük, a kakaót kevés tejjel hozzáadjuk, jól eldolgozzuk. Végül a lisztet és tejet részletekben beledolgozzuk a kikevert anyagba. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és óvatosan, könnyedén a tésztához keverjük.
Kizsírozott, lisztezett sütőlapon , vagy tortaformába egyujjnyi vastagságban, egyenletesen elkenjük, és középforró sütőben kb. 35 percig sütjük. A kihűlt tésztát hosszában három részre vágjuk, a következő töltelékkel töltjük:
Egy csomag kávé (vagy vanília) krémpudingport 1 dl hideg tejjel simára keverünk és 10-15 percig duzzasztunk 2 dl tejet, 1 dl kávét, 12 dkg cukorral, egy darabka vaníliával felforralunk, állandó keverés közben hozzáadjuk a tejjel duzzasztott, felkevert pudingport és mérsékelt tűzön, állandó keveréssel sűrűre főzzük, kihűlésig keverjük;
a langyos krémbe 10 dkg vajat részletekben beledarabolunk. A megszilárdult krémmel megtöltjük és bevonjuk a tortát. Késsel kapart csokoládéforgáccsal vagy piskótamorzsával megszórjuk.
Egészségetekre
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
