Ez a süti annyira finom lett, hogy nem tudtunk betelni vele, érdemes kipróbálni!
Hozzávalók
- Tortalap:
- 4 db tojás
- 9 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 1 kk fahéj
- 1/2 cs sütőpor
- 15 dkg darált mák
- 7 dkg darált sótlan mogyoró
- 9 dkg kristálycukor ( a tojásfehérjehabhoz)
- Túrókrém:
- 50 dkg krémes túró
- 20 dkg porcukor
- 1 citrom reszelt héja
- 2 cs vaníliás cukor
- 5 dl hulala
- 2 cs expressz zselatin fix
- Tetejére:
- 30 dkg erdei gyümölcs
- 1 cs piros tortazselé
Elkészítés
A vajat, a porcukrot, a tojássárgákat, a vaníliás cukrot és a fahéjat keverjük jól össze.
A tojásfehérjét verjük fel kemény habbá a kristálycukorral (a cukrot apránként adjuk hozzá). A mákot, a mogyorót, sütőport és fahéjat keverjük a tojássárgás masszához. Ha szükséges lazítsuk fel egy kevés tojáshabbal.
Majd forgassuk bele óvatosan a többi tojásfehérjehabot is. 26 cm es sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformába sütjük, 170 fokon, kb: 40 percig.
Közben a túrót, porcukrot,vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját összekeverjük. A hulala habot felverjük, hozzáadjuk a zselatin fixet. Majd a túrókrémhez keverjük. Ha megsült a tortalap kihűtjük, majd visszatesszük a tortaformába. Megkenjük a túrókrémmel, kirakjuk a gyümölcsökkel. Elkészítjük a tortazselét, majd rácsurgassuk a tortára. Hűtőbe tesszük dermedni.
Pakainé Hegedűs Andrea receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
