Ez egy olyan bejgli recept amit nem kell keleszteni, csak gyúrom – nyújtom és sütöm. Nagyon sokan elkészítették már.
Hozzávalók:
- 3 rúd van belőle, pohár mérete: 2 dl
- 1 pohár tejföl (20 dkg)
- 1 pohár sertés zsír (20 dkg)
- 2 egész tojás
- 3 evőkanál cukor
- 1 kávéskanál só
- 3 dkg friss élesztő
- kb 50/60 dkg liszt
- Kenéshez :
- 1 tojás
- Mák töltelék 3 rúdhoz
- 50 dkg mák
- 40 dkg cukor
- tej
- 2 cs vaníliacukor
- Ízesíteni lehet :
- reszelt citromhéj
- mazsola
- aszalt gyümölcsök
- birsalmasajt
- Dió töltelék 3 rúdhoz
- 50 dkg dió
- 40 dkg cukor
- tej
- 2 cs vaníliacukor
- ízesíteni ugyanazokkal lehet mint a mákosat
Elkészítés
Előre elkészítjük a tölteléket. Mákhoz vagy a dióhoz hozzáadjuk a cukrot, vaníliacukrot pici tejet, ezzel az összeállítással is meg lehet tölteni, (én nem szoktam főzni) vagy a hozzávalók között felsorolt anyagokkal ízesíthetjük. Ki melyiket szereti belőle. Természetes készíthetünk diósat és mákosat is egy adagból. Akkor a töltelék hozzávalóit annak arányába csökkentsük le ,mennyi rudat sütünk a diósból,vagy a mákosból.
Tészta készítése:Tejfölt a zsírt a tojást a cukorral és a sóval összekavarjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és fokozatosan hozzáadva a lisztet jól összegyúrjuk. Ne túl kemény tésztát készítsünk. 3 részre osztjuk, és kezdhetjük a bejgli készítését.
Tésztánkat kinyújtjuk téglalap alakúra, megszórjuk a töltelékkel, két végét kicsit vissza hajtjuk. Feltekerjük, lekenjük tojással az oldalát és a tetejét megszurkáljuk villával, és már süthetjük is kb 180 fokon . Ne süssük keményre a tésztát.
Kiss Imréné Magdi receptje
Nagyon szép! Mi is így szeretjük, vékony tészta, vastag töltelék!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
